Mugaritz Salvaje

“Absoluta genialidad”, es lo que escribí hace poco al pie de una foto compartida en Instagram describiendo mi última visita a Mugaritz y es que no se me ocurre otra pareja de palabras que mejor definan la cocina de Andoni Luis Aduriz. Habían pasado cuatro años desde la primera vez que pisé este restaurante ubicado…

Restaurantes asiáticos en Madrid

A día de hoy lo asiático nos sale por las orejas, prácticamente todos los restaurantes te ofrecen sushi, curry, tatakis o gyozas, y aunque hace años pareciera imposible, nos vamos haciendo con el uso de los palillos. Incluso en nuestra despensa se cuelan ingredientes como la salsa de soja y el sésamo que colocamos junto…

Los perfiles que no te puedes perder si te gusta la gastronomía

En los tiempos que corren tenemos el móvil más tiempo entre las manos que cualquier otra cosa. Cuando esperamos, recurrimos a él y cuando tenemos alguna duda hacemos lo mismo. Se ha convertido en una extensión de nosotros y seguro que más de una vez lo hemos hasta humanizado. No es ni el demonio o…