Carnet de Ruta I

Néstor Luján fue un periodista, gastrónomo y escritor español que en el año 1963 inició una sección semanal llamada “Carnet de Ruta”en la revista Destino en la que trataba temas de gastronomía. Firmaba bajo el seudónimo de “Pickwick”, como el personaje de Dickens. Escribió sobre las cocinas del mundo, ya que se le reconoce una…

Viena da para mucho

Viena ha sido la capital de Austria por más de mil años. Si paseas por uno de sus mercados o Naschmarkt es fácil darse cuenta de la amplísima variedad gastronómica existente, rebosante de influencias de muchos otros países como os contaba en la entrada anterior. La carne es un ingrediente fundamental en su cocina, presente…

Viena y Sissi

Viena es una ciudad que siempre me ha transmitido magia y embrujo, que me transporta a salones de tapices dorados y mesas llenas de pasteles rebosantes de nata y pastelitos refinados y estéticos. Pero también atrapa con sus historias del imperio austrohúngaro y con personajes tan apasionantes como Isabel de Baviera. Fue duquesa de Baviera,…

El hábito del café y la escritura

Las mañanas tienen algo de mágico, algo de reparador  y placentero. Suena el despertador, lo apagas y automáticamente conectas con el nuevo día. Después, salir de entre las sabanas calientes, levantar la persiana y que entre toda la luz. Preparar el desayuno y terminarlo con café. Un día sin café es un día raro. Empecé…

Aforismos de Brillat-Savarin

Busca mejorar cada día, avanzar, busca nuevos retos, metas que le motiven y le hagan sacar la garra del guerrero que esconde. Intenta ser mejor en alguna cosa en concreto, o en varias, incluso intenta ser mejor persona moldeada con valores sólidos. Prueba a vivir la vida de otra forma, dándole más sentido a su…

Un banquete veneciano

Hoy os voy a hablar de un cuadro que seguramente sea bastante más conocido que el anterior, se trata de Las Bodas de Caná de Paolo Caliari o el Veronés. El pretexto de esta obra no fue otro que una representación bíblica: la transformación del agua en vino en las bodas de Caná. Nos situamos…