Los perfiles que no te puedes perder si te gusta la gastronomía

En los tiempos que corren tenemos el móvil más tiempo entre las manos que cualquier otra cosa. Cuando esperamos, recurrimos a él y cuando tenemos alguna duda hacemos lo mismo. Se ha convertido en una extensión de nosotros y seguro que más de una vez lo hemos hasta humanizado. No es ni el demonio o…

La jerga del poteo

Que el plan que te proponga tu grupo de amigos sea ir a hacer una ruta de pintxos es, seguramente, una de las mejores ideas que puedas leer en el grupo del whattsapp. Sin embargo conviene estar preparado y dominar cierta jerga para hacerte entender, porque si ya es de por sí difícil llamar la…

Alimentarse en tiempos de Lenin y Stalin

Yo tengo la impresión de que hoy no hay nadie que se quede sin comer en Moscú. La alimentación es barata. Más barata que en ninguna parte del mundo. Esto lo escribía el periodista Manuel Chaves Nogales tras su visita a Moscú en el 1928. En ese año Stalin era quien dirigía el país como…

Para anfitriones e invitados 

A Grimod de la Reynière, que vivió en los siglos XVIII y XIX, se le conoce como el primer periodista gastronómico de la historia. Sus escritos rebosan conocimiento, gusto y sátira en torno al saber hacer gastronómico. Era un “burgués progresista” aterrorizado por el estilo de vida de la época de la Revolución Napoleónica (hablaba…