El superalimento más consumido

Aunque en España somos muy de pan, lo cierto es que para más de la mitad de la población mundial el arroz constituye la base de su alimentación (presente en 3 de cada 4 comidas). Es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz, pero el más importante de la alimentación humana…

La familia Barbier

Olemos el suelo después de la lluvia y el barro cocido, duro, en los meses de verano, cuando la lluvia es escasa. Vivimos con los moscardones zumbando lento en tiempo de cosecha, las chicharras cantarinas y, en un fresco de la noche, el corazón de las ranas que se une a la de los grillos……

Víspera de Reyes en Mina

Hace unos cuantos días, cuando aún era Navidad, pasaba el tiempo en el Norte, junto al mar y con la humedad colándose por los poros. Me encontraba en mi tierra, rodeada de plena naturaleza, pudiendo sentir la fuerza bruta del Cantábrico, que es en estas fechas cuando despliega toda su belleza, cuando se vuelve verde…

Nakeima desde el otro lado

De que en Nakeima se hace algo grande ya había dado buena cuenta hace poco más de un año, pero hoy escribo para corroborarlo. También es cierto que es un lugar al que me unen numerosos lazos pero, siendo realista, y si hablamos de calidad, en Nakeima la hay por todos lados. Partimos de un…

Una comida que esperamos, ocurrió, y se fue

Al final siempre vuelve a salir el Sol para después volver a esconderse. Pasan las estaciones, pasa un ciclo y otro, empieza una nueva etapa por haberse esfumado la anterior. Esperas esa fecha, llega, la vives y termina para que pueda llegar otra. Cambias de opinión, de gustos, te refinas y te brutalizas. Aparecen las…

DE VINOS VA LA VUELTA

He desaparecido por un tiempo y ciertas personas me han reclamado la vuelta, lo entiendo. Pero lo cierto es que en la vida hay diferentes etapas, están aquellas en las que te sientes extrovertida y esas otras en las que necesitas cierta introversión. Cada vez que escribo aquí expreso mucho de lo que soy, y…