La mirada también se alimenta

Está claro que, en la gran mayoría de los casos, cuando una persona acude a un restaurante lo hace para comer bien. Pero lo cierto es que la mirada también se alimenta y nos nutrimos de aquello que observamos. Porque cuando la belleza te arropa, la experiencia se convierte en algo realmente especial y único….

El hábito del café y la escritura

Las mañanas tienen algo de mágico, algo de reparador  y placentero. Suena el despertador, lo apagas y automáticamente conectas con el nuevo día. Después, salir de entre las sabanas calientes, levantar la persiana y que entre toda la luz. Preparar el desayuno y terminarlo con café. Un día sin café es un día raro. Empecé…

Un buen sabor de boca

Ahora que estoy a punto de volver a casa es momento de echar la vista atrás. De recordar los buenos momentos, lo que he aprendido, lo que he conocido y a quienes he conocido. Es entonces cuando te das cuenta de lo que echarás en falta pero también de lo que te espera, lo que…

La cena del martes en Tierra Perú

Pensaba que ya había probado la comida peruana, quizá de tanto escuchar sobre ella, pero cuando el pasado martes fui a cenar a Tierra Perú me di cuenta al instante de que no lo había hecho aún. Y qué sorpresa más grata. A pesar de que se están abriendo como si regalasen los alquileres, elegimos…

Beigel Bake

Cuando llegué a Londres me sorprendió descubrir que salir el sábado por la noche estaba bien pero que era mucho mejor hacerlo los domingos durante todo el día. Levantarse, desayunar y encaminarse al este de la ciudad para pasear entre los puestos del mercado, sentarse a beber o comer algo, escuchar música y así pasar…

Restaurante Ametsa, comida de nueva tradición

Abrir un restaurante en el mes de febrero y obtener una estrella Michelin ese mismo septiembre no es nada fácil, es más bien un sueño, un sueño al alcance del sello Arzak y algunos más. Aquí anuncié la apertura del restaurante asesorado por Arzak Instruction, Ametsa, ubicado en el corazón de Londres más concretamente en…