La Tasquita de Enfrente 

Serafín López, el Gaona, abre en los años sesenta una taberna en la céntrica calle Ballesta y la llama La Tasquita de Enfrente. Pronto se convirtió en el lugar donde comer callos y bacalao.  40 años más tarde su hijo, Juanjo López, quien trabajaba por ese entonces en el mundo de la empresa privada, afronta…

De Zamora a Suecia 

La semana pasada hablábamos del paralelismo existente entre los vinos de Jerez y los de Beaujolais en cuanto a la valoración tan baja que se tiene de ellos o el desconocimiento. Hoy volvemos a unir dos ideas, dos lugares completamente diferentes pero que albergan dos restaurantes con varios puntos de unión. Éstos son el Meson…

Ruta de pintxos por Donosti 

Mi abuela paterna era de Donosti, y como suele ocurrir con los vascos (entre los que me incluyo), el orgullo por su ciudad era inmenso. A pesar de vivir en Madrid, siempre volvió a su tierra y allí es donde íbamos a visitarla los meses de verano. Cada vez que vuelvo y veo esa barandilla…

Un verano en carretera. Etapa Nº3: Portofino

Portofino es un sueño, de verdad que lo es. Llegar hasta allí no es cosa sencilla como no suele serlo el acceso a lugares que resultan ser especiales. A medida que te vas acercando, las expectativas que te hubieses podido crear se quedan cortas, y es que en el caso de este pueblecito genovés la…

La mirada también se alimenta

Está claro que, en la gran mayoría de los casos, cuando una persona acude a un restaurante lo hace para comer bien. Pero lo cierto es que la mirada también se alimenta y nos nutrimos de aquello que observamos. Porque cuando la belleza te arropa, la experiencia se convierte en algo realmente especial y único….

La tarde del 9 de junio en Sacha

Lo clásico no desmerece a nada ni a nadie. Lo clásico se mantiene, continúa de mano con el tiempo haciendo alarde de su fama y gritando orgullo por mantenerse. Siempre tiene sus adeptos y renunciar a él es renunciar a una parte de nosotros que todos tenemos y de la que es imposible renunciar. Es…